סיפורו של גרגר חיטה

בקורס זה נבחן את ההשפעות הסביבתיות הרחבות של המזון אותו אנו בוחרים לצרוך. כיצד שינויים בתזונה שינו את פני כדור הארץ לבלי הכר, עיצבו את הכלכלה, החברה ואף את התודעה האנושית

נערוך סקירה היסטורית מימינו כציידים לקטים, דרך המהפכה החקלאית, תהליך התיעוש ועד לשוק המזון הגלובלי של ימינו. נבחן את הסיפור מנקודת מבטם של ארכיאולוגים, אנתרופולוגים וחוקרי כדור הארץ. כל זאת על מנת לצרף את חלקי הפאזל המרכיבים את האתגר הסביבתי החמור עימו אנו מתמודדים כיום. 

מטרת הקורס היא לחשוף בפני התלמידים/ות השפעות רחבות ההיקף של המזון שאנו צורכים על בריאות האדם, החברה והסביבה. לעורר דיון ושאלות ולפתח עניין ומודעות סביב התהליכים המורכבים העומדים מאחורי כל דבר שאנו אוכלים.

​

אפשרות ל-4 או 6 מפגשים

אורך כל מפגש - שעה וחצי